Cena KANTOKE

La cocina Thailandesa es intensa y rica. Usualmente picante como un demonio se nutre de una gama de ingredientes muy sugerentes. Frutas increíbles, arroz como base, y fideos. Sopas que son un compendio de sabor intenso, y la interesante mezcla dulce-picante-salado. 

El pollo y cerdo son la base de la gastronomía thailandesa, y en toda salsa siempre hay algún tipo de curry, soja o napla (un ingrediente muy común para dar sabor a los platos). El coco suele estar presente como bebida y salsa, y el té verde es algo presente en cada esquina del país. Hay algunos platos interesante, aunque la lista es infinita. Tom Yum, una especie de sopa de verduras picante, o el Kaeng Kari Kai que es una especie de pollo al curry.

En el norte hay una especie de cena ritual, que pretende ser un espectáculo gustativo, en donde se mezclan danzas de las tribus del norte, y se come sentados en el suelo. Se sirve cuencos, y los comensales van sirviéndose y comiendo con los dedos. Una interesante mezcla de cosas, en donde destacan las cortezas de cerdo especiadas, cerdo Hin Lay, pasta de chile verde, verduras salteadas y rebozadas. Noodles o el típico pollo asado especiado.

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