Cenando en el restaurante principal del Odyssey

La primera noche probé el restaurante principal. Y tras bajar las escaleras de caracol entré en uno de los más magníficos que he visto. Es alto, y su impacto visual es notable. No se parece en nada, a algunos restaurantes principales de muchas navieras de lujo, que creen que barco pequeño debe traer un restaurante discreto. 

Altísimo, y decorado para impresionar, es una mezcla perfecta entre vanguardia y tradición. Combina de forma genial, elementos como cortinas de colores sutiles, con cristal, que resalta con la imponente lámpara. Manteles blancos, mesas con un espacio destacable, estaban decoradas con la minimalista vajilla Seabourn, con unos cubreplatos de sutiles decoraciones de plata.

Turno único, para desayunos, comidas y cena, un amabilísimo camarero portugués me lleva a un mesa de ventana. Estaba anocheciendo, y el mar estaba sereno como un plato. Charlie Palmer era el “celebrity chef”, que supervisaba los menús de la compañía. Ha sido sustituido por Thomas Keller, y dudo mucho que alcance la brillantez de Mr Palmer.

Una larguísima carta de vinos (en donde dominan los caldos franceses y californianos), y una carta con una interesante mezcla de sofisticados entrantes, platos tradicionales americanos con una enfoque de alta cocina, opciones bajas en calorías, y una larga lista de selecciones de cocina sana, ensaladas, pastas, postres etc.

El servicio es sinceramente impecable, y el corte de los pasajeros es mucho más joven que en el caso de otras navieras de lujo de la competencia. Un pasaje sofisticado, premium, pero muy vital y dinámico. Seabourn es una especie de  ultra lujo moderno. Mucho más casual.

Opté por un crujiente timbal de verduras frescas, calamar relleno sobre quinoa amarilla, y una opulenta langosta sobre una exquisita polenta, y salsa indeterminada. Para completar el festín, opté por una imaginativa Creme Brullé de frutos rojos.

Sencillamente sublime.

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