Comida de plástico de Japón

Lo mejor de comer en Japón, aparte de la sutileza de su gastronomía es no tener que interpretar sus menús. Si vamos a cualquier restaurante, nos llamará la atención la comida «falsa» colocada a la entrada y que son minuciosas representaciones de cada uno de los platos del menú.

Nosotros la llamamos comida de plástico de Japón. La denominación oficial es Sumpuru del inglés sample (muestra) y son un espectáculo en en si mismos. Aunque comenzaron a realizarse en cera, enseguida el plástico formó parte del material más usual.

Surgen en 1932 cuando Iwasaki Ryuzo creó la empresa Iwasaki Co., y comenzó a extender la moda tras proveer a un restaurante japonés. Hoy en día, forman parte de las compras esenciales de cualquier turista. No son modelos baratos. El restaurante envía un plato y las fábricas reproducen al milímetro cada uno de los encargos siempre en polivinilo.